7岁小女孩多器官衰竭,换血4次,元凶竟是这道家常菜!夏季最危险的吃法,别再犯了

  • 2021/6/21 19:13:03

导读:无论是意外或是疾病,这对于一个家庭来说,都是一场难以想象的浩劫。一顿饭,一家3口进了ICU,谁能想象得到?意外和明天我们永远无法知道谁的脚步更快‘7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。雯雯的病情危重,送入医院时,已陷入昏迷,经过抢救,全身多器官出现衰竭,不容乐观。与此同时,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。使一家人陷入生命危机的是一盘家常菜“黑木耳”。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可

7岁小女孩多器官衰竭,换血4次,元凶竟是这道家常菜!夏季最危险的吃法,别再犯了


无论是意外或是疾病,这对于一个家庭来说,都是一场难以想象的浩劫。一顿饭,一家3口进了ICU,谁能想象得到?意外和明天我们永远无法知道谁的脚步更快‘


7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。


雯雯的病情危重,送入医院时,已陷入昏迷,经过抢救,全身多器官出现衰竭,不容乐观。


与此同时,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。使一家人陷入生命危机的是一盘家常菜“黑木耳”。


7岁小女孩多器官衰竭,换血4次,元凶竟是这道家常菜!夏季最危险的吃法,别再犯了



为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯。


几天前的中午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。


一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照常玩乐。到了第二天傍晚,雯雯开始出现呕吐和肚子疼,精神变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功能指标超过正常几百倍,食物中毒。其中,雯雯的症状特别严重,入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭。


在ICU,接诊的医生翻开病例,并与雯雯家属一聊,这才知道,原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。雯雯妈妈把黑木耳放在家门外露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。


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确诊雯雯血液中有米酵菌酸。对于这种毒素的治疗,没有特效药。为了竭力挽救雯雯的生命,把体内毒素尽量排出,医生对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,对于这样一个7岁女孩来说,这样大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。


但即使是这样迅速和及时的抢救,雯雯的病情依旧让人揪心。在流行病学调查中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险,死亡率高达到50%以上!


事实上,这些年,黑木耳中毒的病例真不少。


2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏迷,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。


2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。


而这些黑木耳中毒病例,都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上,容易引起腐败变质。


椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度,最适生长温度为37度,最适产毒温度为26度。这个细菌所引起的食物中毒是它产生的外毒素(主要是米酵菌酸)所致。米酵菌酸一旦产生,无法用热水消毒,也无法清洗干净。


吃木耳为啥会中毒



首先,干木耳是无辜的,它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒。真正能毒倒人的木耳大多符合两个特点:


1、泡木耳的时间长

2、温度高


符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌:[1]椰毒假单胞杆菌,虽然它并不致命,但会产生一种毒素——[2]米酵菌酸,它才是危及生命的幕后杀手!


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米酵菌酸主要针对肝、脑、肾等脏器。所以,中毒后的患者轻则出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状;重则会肝昏迷、中枢神经麻痹,甚至因呼吸衰竭而死亡。


要命的是,这种毒素还很耐热,就连炒菜都破坏不了它的毒性,杀不死它,更别提想通过简单地洗一洗来杀菌了。

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也就是说「毒木耳」其实是泡发过程中的不当操作,让木耳被细菌、霉菌等微生物污染并经过长时间繁殖而有的“毒”。


和干木耳类似的食物还有银耳、香菇、蘑菇、豆皮、腐竹。


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也就是说都是在泡发的过程中很容易变质,滋生椰毒假单胞杆菌导致中毒。这个锅木耳真的背的太冤了!


如何泡木耳避免中毒



1、缩短泡木耳的时间,一般4个小时左右就行了。

当然,水温高的时候时间也会相应缩短。摸一摸木耳,只要软了就可以了。


2、泡发后,及时烹饪

如果不能及时烹饪,可以盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室里保存,但最好也不要超过24小时。



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3、泡的过程中勤换水。

如果它们表面已经黏黏的了、或者发出了异味,赶紧扔掉,不要再让木耳当细菌的培养皿了。


4、吃多少泡多少。

真要吃不完,就装在保鲜袋里冻在冷冻室。


保险必须要备好



一顿饭就能吃掉一套房,谁能想的到,生活中从没“侥幸”二字,一场突如其来的疫情让我们措手不及,很多人终于明白疾病和明天真的不知道哪一个会先来。知乎上有一个问题,富裕家庭和贫困家庭之间的差距有多大?有一个高赞回答是:不大,就隔一场重病而已,一场大病,能把一个家庭拖垮,这就是赤裸裸的现实。

保险的作用就是帮我们解决财务问题的,当你或者你的家人患病时能给你一笔救命钱,是用小钱换大钱的金融工具。


前不久一期访谈节目中,华大基因董事长汪健接受了凤凰卫视采访。他在节目中说到,“60%的人将60%的积蓄用于生命的最后28天,一辈子积蓄,就这样被花掉了”。


这句话刷爆了朋友圈,因为它说出了很多人的心声,无奈却很真实!

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简单给大家算笔账,2018年中国医疗卫生总费用为59502亿元,中国有14亿人,平均下来一个人的医疗支出就有4250元,占比家庭总支出达到了20%。


而世界卫生组织认为当这个数字达到40%时,对于一个家庭就是灾难性卫生支出。保险的真相,缺一次钱就能看明白......家庭成员一旦患病,有三种钱是一定要花的


❶  治疗费  

这笔钱是一定、必须第一时间能拿出来的,一旦你的就诊卡或者住院卡里没钱了,该用的药拿不出来,该做的手术做不了,哪怕是危及生命......


❷、康复费

重大疾病的一个基本特征是病情严重,会在较长一段时间内严重影响到患者及其家庭的正常工作与生活,即使出 院之后,也需要很长的日子来康复,所以康复费这笔钱也是必不可少,且平均下来也需要1万/年。


❸、收入损失费

从得病到康复,不能工作的时间里,患者毋庸置疑的是收入减少;而患者家属因为需要陪护,很可能也无法 正常上班。


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重疾险:确诊保单合同里的约定大病就可以赔付,买多少保额就赔多少,至于赔付的钱怎么花,由你自己决定。


医疗险:实报实销,看病花多少给多少,有的医疗险甚至还可以提前垫付医药费的。


请记住这句话:保险是唯一能够在风险来临的时候,把风险带给我们的损失降低到最低程度的金融工具,千万可别忽视了。

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